豆制品機械生產線添加劑一

發布時間:2020-03-04 18:40　來源:未知　作者:青島威科特　點擊: 次

在豆制品機械生產線生產磨漿過程中由于皂角素作用和大豆蛋白質的特性生成許多泡沫，給生產操作造成困難。那么為了消除這類泡沫操作者們就會相應的使用一些食品添加劑統稱為消泡劑。

什么是消泡劑？常用的消泡劑有植物油及其豬腳、乳化硅油、甘油酸內脂等，主要分為食用消泡劑和工業消泡劑。

食用消泡劑的使用量是多少？我國《食品添加劑使用衛生標準》規定：用于釀造工藝最大使用量1g/kg、豆制品工藝為1.6g/kg、制糖工藝及發酵工藝為3g/kg，一般工業使用添加量0.5-2.5‰左右。也就是說，1kg的豆子，在制作成豆腐時只能加1.6g的消泡劑。

使用消泡劑超量的危害是什么？如果是食用消泡劑超量，此劑雖顯示無毒性，但在臨床證卻有引起血管栓塞和腦部損傷的情況出現。如果是工業消泡劑那問題就嚴重了，工業消泡劑含有砷、鉛等重金屬。會引起慢性鉛中毒并且對神經系統，血液系統，心血管系統，骨骼系統等都會造成危害。

最后希望所有購買豆制品機械進行生產的朋友們，能嚴格按照國家規定的食用消泡劑的添加量進行添加，讓我們的孩子及國人們能夠吃到健康安心的豆制品食品。

本文出自：http://www.xinyangfashion.cn/ 

本文網址：http://www.xinyangfashion.cn/douzhipinjixie/136.html